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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】端午假期的最后1天——米粉蒸肉  

2009-05-31 00:50:47|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】端午假期的最后1天——米粉蒸肉 - 霏霏与卫子 - 帅哥卫和阿霏霏的博客

      端午节前,大姐姐的一帮朋友组织了一次浩浩荡荡的短期旅行。大姐姐因为阿霏霏星期五要上拼音和数学课,星期六要参加静小的入学面试只好放弃。结果,2中心的录取通知来了,静小不必去了。可人家一大帮人早就定好了酒店和车子,大姐姐一家也只好眼巴巴地看着他们华丽丽地离开潇洒去了。

      今天是假期的最后一天,大姐姐一早起来准备一天的美食。今天的主菜是米粉蒸肉、糟翅中,素菜是糟毛豆和拍黄瓜。蒸肉用的米粉是昨天在阿霏霏学校附近的菜场买的,大姐姐从来没有做过这道菜,特地上网查了下。结果,网上的做法也是五花八门的,大姐姐取其精髓,自创了一道粉蒸肉:

1、材料:去皮五花肉半斤、土豆1个、鸡蛋1个

2、调味料:葱末,姜末,花椒,蒸肉米粉(买现成的),酱油,料酒,糖,鸡精

3、做法:

- 将五花肉切片或者小块,加入蛋清,葱末,姜末,花椒煮好的水,蒸肉米粉,酱油,料酒,糖,鸡精搅拌后,包上保鲜膜放进冰箱腌制1小时或者更久。

- 取大碗1个,在碗底抹一层油,将土豆切片铺在碗底,再放入腌好的肉,压紧。上笼蒸1-1.5小时。

- 将蒸好的大碗里的肉反扣在盆子上即可,土豆片吸收了肉汁非常好吃。

  

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