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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】初夏的味道——开洋火腿冬瓜汤(电饭煲版)  

2013-06-13 10:30:30|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】初夏的味道——开洋火腿冬瓜汤 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
        
      好多年没吃开洋了,记得小时候,每到夏天,家里就会煮开洋冬瓜汤,简单又清爽。最近,大姐姐上淘宝也买了点。端午节的时候,煮了一道冬瓜汤。不过,咱这个汤呀,既简单又丰富,用开洋和火腿熬了2个小时的汤,没放一滴油,鲜甜清淡,放几个蛋饺进去煮一下,好吃极了。

开洋火腿冬瓜汤
原料:开洋10粒,火腿20克,冬瓜250克,蛋饺8个,黄酒10克,冰糖5克,葱,姜片2片
制作步骤:
1、冬瓜洗净切片,开洋洗净后用黄酒浸泡30分钟
2、火腿切片放入滚水中氽2分钟,洗净待用
3、将除蛋饺以外的材料放入电饭煲里,加2大碗水,用电饭煲的煮粥档炖1.5小时
4、加入蛋饺,用“再加热”功能,烧20分钟即可。
小贴士:
1、如果不喜欢吃酥烂的冬瓜,可以在汤煮到1小时的时候再加入冬瓜。
2、如果不加蛋饺的话,汤里需要加少许香油或者猪油。


 
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