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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】华丽丽的斑马小饼干  

2014-10-14 13:15:01|  分类: 姆妈的饼干盒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】华丽丽的斑马小饼干 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活

      上星期,是姐的闺蜜Molly阿姨的生日,姐特地为她做了这款漂亮的小饼干。昨天晚上又做了一次,因为实在太漂亮了,做法又是异乎寻常的简单。推荐给各位亲们。

【斑马小饼干】

原料:低筋面粉130克,黄油70克,糖粉40克,蛋液25克,可可粉2大勺

制作步骤:

1、黄油软化后,倒入糖粉,用蛋抽搅拌到微微发白。

2、分2-3次倒入鸡蛋液,每次倒入后,需搅拌到蛋液完全融入黄油中。

3、低筋面粉过筛加入黄油中,用刮刀搅拌均匀。分出1/3,放入另一个碗里。

4、剩余2/3揉成团,如果觉得太湿,可以再撒入一些低粉,再捏成团,装入保鲜袋。夏天,可以先将粉油混合物冷藏一下,再捏成团。

5、分出的1/3的粉油混合物里,加入可可粉用刮刀搅拌均匀,揉成团。

6、将黑白2色的面团压扁,整理成大小一致的长方形。将2层叠在一起,从中间切开,再叠起来;再重复一次。

7、将叠成8层的面团搓成长条,注意截面应该是一层层黑白相间的。放入冰箱冷冻30分钟。

8、取出冷冻变硬的面团,切成厚度均匀的薄片,放入烤盘的油纸上。

9、烤箱预热150-160度,上下火。烤箱温度视各家烤箱的情况做微调,因为饼干薄,很容易烤焦,而这款饼干就是要黑白分明的,所以需要低温烤熟。

10、放入烤箱烘烤15分钟,关闭后继续焖10分钟。

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