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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】蛋包饭  

2015-12-24 10:12:45|  分类: 米饭类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】蛋包饭 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活

        今天是圣诞夜,大姐姐做了蛋包饭给自己当早餐。孩子们功课多,我们家的庆祝活动就延迟到明天晚上了。阿霏霏昨晚临睡又头晕了,难受得要命,早上也没去上学。这雾霾天,还是宅家吧。

【蛋包饭】

原料:冷米饭1碗,火腿或培根2片,美国杂菜50克,番茄沙司适量,盐1克,糖1小勺,白胡椒粉适量,洋葱1/5个,鸡蛋1.5

制作:

1、 洋葱切丁,美国杂菜放开水煮1分钟,沥干。

2、 锅烧热,加入3大勺油,加热至八成,倒入洋葱粒煸炒出香味。再倒入美国杂菜一起煸炒几下,倒入冷米饭、盐0.5克,糖一小勺,炒到粒粒分明后,加上适量白胡椒粉和番茄沙司拌匀,出锅。

3、 鸡蛋里加入0.5克盐,适量白胡椒搅拌均匀。

4、 锅烧热,加入1大勺油,加热至5成,倒入鸡蛋液,小火慢慢摊成一张蛋皮,如果有气泡用筷子戳破。

5、 待鸡蛋液8成凝固时,关火,在中间倒入米饭,整理成长方形。将2边蛋皮翻过来覆盖在炒饭上。

6、 用锅铲将蛋包饭推倒锅的边缘,锅贴近盘子,顺势翻身装入盘中。再用保鲜膜覆盖着上面,用手整理成橄榄球形。

7、 挤上番茄酱做装饰。

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