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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】醋溜白菜  

2015-12-25 10:45:14|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】醋溜白菜 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活

         雾霾天,粑粑一蹶不振。晚饭也很晚才吃,这道酸辣爽口的白菜他老人家没有拒绝,全部吃光光。大白菜是冬天的主要蔬菜,上海人还有一种凉拌的腌大白菜做法,也是非爽口,过年大鱼大肉的吃过,用来解腻最佳了。不过对于不适合吃冷食的人来说,这道热菜同样下饭。

【醋溜白菜】

原料:白菜300克,剁椒1大勺,盐和陈醋适量,糖2小勺,青花椒6

制作:

1、 大白菜洗净,沥干,除掉叶子部分,帮子斜切成块。

2、 将菜帮子撒2-3克盐腌制1小时后,挤掉水分。

3、 炒锅烧热,加入2大勺油,烧至8成热,倒入青花椒爆出香味。

4、 倒入剁椒煸炒几下,再加入菜帮子、菜叶、糖、醋一起煸炒一分钟,即可。

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