注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

日志

 
 
关于我

来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

网易考拉推荐

【原创】妈妈的味道——荠菜大馄饨  

2015-03-24 16:11:48|  分类: 姆妈的中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
【原创】妈妈的味道——荠菜大馄饨 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
        从小,大姐姐和自己的妈妈就吃不到一块儿去。出门的时候,妈妈喜欢吃面条,我则喜欢吃锅贴和生煎馒头。我喜欢吃小馄饨,妈妈喜欢吃菜肉大馄饨。到节假日,妈妈就会包上很多, 让我叫苦不迭。可是,年龄上去以后,姐开始喜欢吃面条,也喜欢吃菜肉大馄饨了。只不过,菜肉大馄饨做起来太麻烦,尤其是切菜拌馅的工序累死人。大姐姐自从自己开伙以来,就没包过。想吃,要么去娘家,要么就买现包的生馄饨回来煮。
【原创】妈妈的味道——荠菜大馄饨 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
           春天一到,荠菜上市,是吃荠菜馄饨的好时节。大姐姐天天在朋友圈里看到大家晒各种馄饨,汤的,干的,油煎,生煎的,心也有点痒痒。上个周末,一咬牙,也做了一堆。由于没有靠谱的方子,自己对材料估算不足,导致最后买了2次馄饨皮包了3斤半,真把人给累死了。所以,必须记录之。
【荠菜大馄饨】
原料:馄饨皮500克,荠菜150克,青菜300克,绞肉300克,鸡蛋1个,盐,糖,料酒,胡椒粉,芝麻油,葱花,姜末适量。
制作:
1、荠菜和青菜洗净,用滚水烫熟后,放冷水冲凉,拧干水分,剁成碎末后,放入纱布袋或无纺布袋里挤干水分。
2、将绞肉、菜、鸡蛋和其他调味料放入容器内,搅拌均匀。
3、取适量馅,放在馄饨皮中央,馄饨皮上层涂点水,包起来的时候,2边的皮必须用水粘牢,防止煮的时候馅掉出来。
4、开水下馄饨,用漏勺拨动下馄饨,防止馄饨粘在锅底,煮滚后,加一次冷水,再煮滚,开盖,让馄饨煮1-2分钟,馄饨浮起即表示熟了。
  评论这张
 
阅读(37)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017