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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】麻辣蒸带鱼  

2015-04-16 10:42:34|  分类: 带鱼时谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】麻辣蒸带鱼 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活

          下礼拜就要期中考试了,帅哥不在家,阿霏霏安安静静做功课,吃点心,效率提高了不少。不知道是天气转暖还是吃中药调理的效果。这2周,阿霏霏回家几乎没有先睡一觉再做功课。考前作业虽然多,她也没有弄到很晚睡。说实在的,一个记性好的孩子读书是轻松多了。背默功课只要花帅哥1/5的精力和时间就做好了,而且准确率高,订正的作业量低。记忆力几乎是当下学生的王牌能力了。大姐姐很庆幸阿霏霏在这方面有这种突出的天赋。

        晚饭吃清蒸带鱼,大姐姐给做了一个小调整,加了花椒和辣椒爆过的油,增加点风味。

【麻辣蒸带鱼】

原料:带鱼1条,盐适量,生抽1小勺、白糖适量,白胡椒适量,葱6根,姜4片,花雕酒适量,干辣椒2个,青花椒10粒

制作:

1、带鱼去头尾和内脏,洗净后,切成菱形块。

2、撒上盐、白糖、白胡椒、花雕腌制10分钟。

3、装入盆中,放入葱结和姜丝,盖上盖子防止水蒸气进入盘子里,入蒸笼蒸10分钟。

4、去掉姜丝和葱结,将盘子里的汁水倒入小锅里,加少许生抽煮开,淋在鱼块上

5、干辣椒切碎,和青花椒一起用热油爆香,淋在鱼块上,即可。

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