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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】暑假开始了——芝麻干贝猪肉酱  

2015-07-03 14:34:00|  分类: 姆妈的果酱工作室 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】暑假开始了——芝麻干贝猪肉酱 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
          暑假第一天,兄妹俩还是忙着参加了学校的暑假活动。所以,昨天才是他们俩在家开始的第一天暑假生活。帅哥7点多就起来跑步,这个健身迷总是有时间开始他梦寐以求的健身计划了。据他说这一天过得很充实,除了锻炼,还做了作业,做家务。妹妹按照计划睡到9点起来,除了早上的懒觉,还有一次午睡。当然,人家也是设了闹钟的,防止自己睡过头。其余时间就是学习啦!晚上,妹妹带着外公去河边健走。外公总是耍赖,说好3公里,他只走一半就说累了要休息。倒是妹妹坚持下来了!
          大姐姐继续在家熬酱,这一天做的是猪肉酱。吸取上次熬牛肉酱把肉炸太老的教训,这次仅仅略炒一下。因为家里没有甜面酱和豆瓣酱,大姐姐索性用了花生酱、蚝油和XO酱来做。成品非常好吃,有花生的香味,还有干贝、开洋的鲜味,还有猪肉丰腴的口感。吃炸酱面的时候放一大勺,真是太美了!
【芝麻干贝猪肉酱】(200ml*2瓶)
原料:猪肉糜250克,洋葱半个,炒熟的白芝麻1大勺,XO酱1大勺,老抽1大勺,红糖1小勺,蚝油5大勺,花生酱1大勺,料酒2大勺,食用油250ML
制作:
1、猪肉糜加入料酒腌制10分钟。
2、洋葱切成细丁待用,花生酱里加入老抽和少许温水调成厚糊状。
3、锅里倒入食用油,烧至5成热,加入洋葱炸5分钟左右,变成金黄色以后关火。
4、取另一个锅,倒入少许油烧至5成热,倒入猪肉糜翻炒,再加入花生酱、XO酱、红糖、蚝油一起翻炒1分钟。
5、在猪肉糜里加入炸好的洋葱和油,用中火继续加热,翻炒30秒后,撒上炒熟的白芝麻,拌匀冷却。
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