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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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关于我

来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】三鲜炒年糕  

2015-08-24 12:19:27|  分类: 姆妈的中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】三鲜炒年糕 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
       星期天的节奏有点混乱,因为阿霏霏的英语课调整到下午一点,搞得午饭一直急急忙忙的。本来了六月黄香炒年糕吃,结果临时改成蒸肉饼。帅哥很喜欢吃炒年糕,可他晚上吃减肥餐就不能吃主食了。看着他眼馋的样子,姐一大早就起来炒年糕给他做午饭。家里也没有螃蟹了,就着手边的材料做一个吧,反正只要调味得当,怎么都好吃。
【 三鲜炒年糕】
原料:年糕250克,里脊肉100克,白蘑菇2个,新鲜香菇2个,胡萝卜1/3根,黑木耳4朵,葱姜适量,老抽、生抽、花雕、白糖、淀粉适量。
步骤:
1、胡萝卜切丝,蘑菇和香菇切片,黑木耳用冷水泡发一晚,洗净后,手撕成小片。
2、里脊肉切丝,用生抽、花雕、白糖、姜末、葱花、淀粉和一小勺油拌匀,腌制15分钟。
2、锅烧热,加入油,加热到五成,加入肉丝翻炒至半熟,立刻盛起。
3、洗干净锅,加热,加入油加热到八成,加入蘑菇、香菇、胡萝卜丝、黑木耳爆炒1分钟,加入老抽和白糖,再加入年糕和2小碗水,加盖,大火煮开,改中火焖2-3分钟,放入肉丝翻炒,待汁水收干即可。
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