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【原创】日式高汤豆腐

2015-08-31 13:45:51| 分类：姆妈的日韩料理 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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姐来说，看个卡通片都能学到烹饪知识。前几天偶然看到一个日本卡通里讲到木鱼花和小鱼干放开水里煮几分钟，就是日式高汤。日本人做很多料理都是用这种汤做汤底的。家里正好有一大包木鱼花，买来做章鱼小丸子的。结果，一阵热情就过了，一大包可就剩下了。这个卡通简直让姐的精神为之一震，总是是给这些木鱼花找到可以献身的地方了。

【日式高汤豆腐】

原料：绢豆腐1盒，木鱼花5克，干贝4-5粒，生抽适量，味淋3大勺，葱2根

制作：

1、半奶锅水放入洗净的干贝、木鱼花、葱、味淋煮10分钟

2、过滤后的汤里放入切块的绢豆腐，煮滚，加适量生抽调味，该中火炖5分钟，装碗后撒上葱花即可。

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