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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】杂蔬肉丝炒年糕  

2015-09-14 11:07:40|  分类: 姆妈的中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】杂蔬肉丝炒年糕 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
          一开学,减肥达人帅哥就变成每周只有2顿午饭可以在家吃得好一点。为此,大姐姐很认真的准备周末午餐。比如像炒年糕,炒面,炒饭。反正是炒的主食,他们俩都特喜欢。话说这种菜,有撒原料都可以放,随心所欲,只要有点肉啊蛋啊放一块炒,必好吃。
【杂蔬肉丝炒年糕】
原料:年糕250克,猪里脊100克,新鲜的蘑菇或香菇6个,韭黄50克,绿豆芽50克,葱花、料酒、生抽、胡椒粉、糖、淀粉、白芝麻适量
制作:
1、猪里脊切大片后再切成丝,用1大勺生抽、1小勺料酒、半小勺糖、适量胡椒粉、半小勺淀粉和1大勺油搅拌均匀,腌制15分钟。
2、蘑菇切片,韭黄和豆芽切成1寸长,年糕可以切片也可以切成小块。
3、将锅烧到冒烟,加入一大勺油,倒入腌制好的里脊滑炒30秒后,盛起。
4、洗净炒锅后,再次将锅烧到冒烟,加入2大勺油,倒入蘑菇、韭黄、豆芽一起煸炒1分钟,倒入年糕和肉丝一起翻炒均匀,期间加入1-2大勺生抽和1小勺糖,加大半小碗水,加盖焖1分钟。
5、待汤汁收干,年糕变软以后,盛起,撒葱花和芝麻装饰。
 
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