注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

日志

 
 
关于我

来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

网易考拉推荐

【原创】抵抗贬值——日式照烧鸡  

2015-09-08 11:39:06|  分类: 姆妈的日韩料理 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

   【原创】抵抗贬值——日式照烧鸡 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活 

        最近这蔬菜和肉的价格是节节攀升,快到吃不起的地步咯。这蔬菜不能省,荤菜的方面倒是可以舍弃畜肉改食鸡鸭鱼虾。阿霏霏在世博会上第一次吃到东方既白的照烧鸡腿饭就爱上了,姐在家试做了一次,味道还不错。不过鸡腿无论是拿着啃还是切块都不大方便,而且鸡腿肉质粗,还不容易煮熟。昨天改用鸡翅根做了,鲜嫩可口,小美女因此多吃半碗饭呐。

【日式照烧鸡】(4人份)

原料:鸡翅根4个,生抽3大勺,老抽1小勺,花雕3大勺,米醋1大勺,蜂蜜1大勺,生姜1片,大葱一段(5厘米)或者小葱3根

制作

1、从鸡翅根的侧面切一刀,慢慢将鸡肉整块从鸡骨上剥离下来。

2、将生抽、老抽、花雕、蜂蜜和米醋混合成照烧汁,待用

3、炒锅大火烧到冒烟,放1大勺油,将鸡肉带皮的一面放入锅中煎30秒,再翻面煎30秒。煎的过程,鸡皮里的油纸会被熬出来,因此不用加很多油来煎。

4、待4块鸡肉都煎好后,放入葱姜和照烧汁,再加水接近没过鸡肉,大火煮开,转小火炖15分钟,期间将鸡肉翻面一次。再转大火将汁水收干一些,待汁水粘稠,颜色变深,关火。

5、将鸡肉取出,切块装盘,淋上锅里的余汁,最后可以撒些葱花装饰。

  评论这张
 
阅读(12)| 评论(4)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017