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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】虾仁凉拌粉丝  

2016-02-16 12:37:03|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】虾仁凉拌粉丝 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
        年前粑粑过生日,去了一家东南亚餐厅,点了一个凉拌菜,虽然很难吃,但给我一个启发。原来,粉丝也是能和蔬菜、肉类和鱼虾做成各种口味的凉拌菜。过年本来只想做个普通的凉拌粉丝,正好买了南美白虾仁就放进去一块拌了。这个菜非常简单,除了切胡萝卜丝需要一点的耐心,新手做起来完全没有压力。味道可以随心所欲去调,只要自己觉得好吃就行。
【虾仁凉拌粉丝】

原料:粉丝1团,胡萝卜丝适量,白虾仁20个,生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉、盐、料酒、芝麻油适量

制作:

1.       白虾肉洗净,沥干。加入1小勺盐、2小勺料酒和适量白胡椒粉腌制15分钟。

2.       将粉丝加入开水里煮1-2分钟后捞起,泡在冷水中10分钟,沥干水分。

3.       将虾肉和胡萝卜丝倒入滚水中烫熟,捞起沥干。

4.       将粉丝、胡萝卜丝和虾肉放入碗中,倒入适量的生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉和芝麻油,拌匀后装盘。

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