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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】辣肉面浇头  

2016-04-25 13:07:06|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】辣肉面浇头 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
         闺蜜毛毛是个全职太太,她每天送完孩子就去附近的姗姗小笼馆吃早饭。前几天,她晒的辣肉面馋死姐了。周末忍不住也做了一份浇头,这礼拜就能畅吃了。自己有手艺真是方便啊!  

【面浇头-辣肉】

原料:猪里脊或五花肉250克,生抽适量,白糖1小勺,黄酒2大勺,玉米淀粉1小勺,葱一根,白胡椒粉适量,辣酱2-4大勺,植物油适量,辣油适量

制作:

1、 葱洗净后,切成葱末。

2、 猪肉切丁,放入生抽适量,白糖1小勺,黄酒2大勺,玉米淀粉1小勺,葱一根,白胡椒粉适量,植物油1大勺,拌匀。腌制15分钟以上。

3、 锅烧到冒烟,放入4大勺植物油,烧到八成热。

4、 倒入肉丁煸炒至7分熟,根据各人口味加入辣酱、辣油和适量生抽调味。(辣肉作为面浇头要比一般菜更咸辣一些)加一小碗水,煮开后,中小火加盖焖1分钟。

5、 打开锅盖,大火收干汁水后装盘。

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