注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

日志

 
 
关于我

来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

网易考拉推荐

【原创】热乎乎特别酥脆的——焦糖海盐麦芬  

2016-05-16 10:18:31|  分类: 姆妈的蛋糕工坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
【原创】热乎乎特别酥脆的——焦糖海盐麦芬 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
         这个周末被高考减招的新闻刷屏了,江苏减招3.8万,湖北减招4万,支持西部。2个地方的家长都去省委门口示威游行了。尤其是江苏,闹得非常凶。上海再次躺枪,作为3个直辖市里唯一一个输出了5000个名额的城市,也被人疯狂攻击。江苏36万考生,减招3.8万,上海5万考生,减招5000,输出比例也和江苏差不多,这些攻击的人数学可真心不好啊!必须回预备班回炉,重新学习一下《比和比例》这一章节。
        阿霏霏前几天看了《火星救援》,对里面宇航员种土豆自救的情节非常感兴趣。我们俩讨论后一致认为,如果那个宇航员是个文科生,不知道去计算食品储备够用多久,也不会种土豆就肯定死翘翘了。阿霏霏深刻地认识到理科好是可以救命的。她狡邪地一笑说:“换葛葛去,就饿死了。”粑粑,这个艺术生有点不甘心的说:“艺术是满足温饱以后才派生出来的精神需求。”好吧,我们娘俩就建设好下层基础,你们俩去建造上层建筑吧!
【海盐焦糖麦芬】(6个)
海盐焦糖酱原料:白砂糖75克,水20克,淡奶油75克,海盐2克
制作:
1、取一个深奶锅,放入砂糖加入水后,加热,煮沸冒泡后转中小火继续加热。期间不需要特别搅拌,注意观察即可。
2、同时取一个小锅,加热等量的鲜奶油。至冒泡沸腾。
3、当糖浆颜色有点变黄的时候 ,关到最小火,防止熬得太焦会发苦。用刮刀搅拌一下,让焦糖液受热均匀。
4、当达到琥珀色,将煮沸的鲜奶油慢慢的冲入焦糖锅中。一边慢慢搅拌至均匀,防止粘底。
5、稍微冷却后,装入瓶中。吃不完可以冷藏保存。
 
海盐焦糖麦芬原料:黄油100克,细砂糖25克,鸡蛋2个,海盐焦糖酱60克,稠酸奶90克,低筋面粉150克,泡打粉2克,燕麦片适量
制作
1、100克黄油切小块软化,烤箱预热上下火180度。
2、在黄油里加入细砂糖25克,用打蛋器高速打成蓬松状。
3、分2-3次加入鸡蛋液,用打蛋器高速打匀,让鸡蛋液完全融入到黄油里。
4、加入60克焦糖酱,用打蛋器高速打匀。
5、分3次加入稠酸奶,用打蛋器高速打匀。这一步特别容易造成水油分离,一定要分次加入酸奶,每次都要打均匀后再继续加。
6、将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,倒入黄油糊里,用打蛋器高速打匀。
7、最后用刮刀再将底部的面粉也翻拌均匀。
8、面糊装入裱花袋,剪口。
9、在模具中套上纸杯,先加入1/2的面糊,用牙签在中间挖出凹孔,加入1小勺海盐焦糖酱。
10、再加入1/2的面糊,再淋上1小勺海盐焦糖酱,用牙签将酱和表面的面糊拌均匀。撒少许燕麦片。
11、放入烤箱,烘烤26-27分钟,表面金黄即可。
12、取出纸杯,放在晒网上略冷却后品尝。这款麦芬热的吃特别酥脆。
  评论这张
 
阅读(30)| 评论(2)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017