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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】清蒸鲳鱼  

2017-02-04 12:33:47|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】清蒸鲳鱼 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
         过年前,大姐姐在海鲜群里买了好多鱼虾存着。过年拿出来还是非常新鲜的,这道清蒸鲳鱼必须用非常新鲜的鲳鱼来做,才不负它的味道。

【清蒸鲳鱼】

原料:大鲳鱼1条,盐0.5克,生抽1小勺,白糖0.5克,料酒一大勺,大葱2段,姜片2片,剁椒2个

制作:

1、 鱼去掉内脏洗净沥干,鱼身2面各斜切3刀,抹上盐,碗底部铺上葱姜,再放上鱼,淋上料酒,腌制10分钟。

2、 放入蒸锅,蒸10分钟,吸掉汤汁,除去葱姜。

3、 将大葱切成葱花,泡椒切成末,放入鱼身上。

4、 油锅里加入油烧热,用大勺淋在鱼身上。

5、 在锅里加入生抽,白糖和半小碗水煮滚后。淋在鱼身上即可。

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