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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】酒酿圆子蛋花汤  

2017-03-30 13:19:02|  分类: 姆妈的中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】酒酿圆子蛋花汤 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活 
         酒酿圆子是上海人常吃的一种点心,贪心的大姐姐把它改良了一下,把实心的小圆子改成迷你的芝麻馅小汤圆,在汤里加入了鸡蛋液,用水淀粉勾芡令汤汁更浓稠好味。美食就是坚持不懈地贪心造就的。 

【酒酿圆子蛋花汤】(2人份)

原料:鸡蛋1个,酒酿2大勺,芝麻小汤圆或者小圆子适量,白糖3-4大勺越45-60克,糖桂花适量(可选),玉米淀粉1小勺

制作:

1、 鸡蛋打散,如果想颜色漂亮可以用2个鸡蛋黄,蛋白不用。

2、 2大碗水,放入白糖煮开,放入小圆子煮到浮起。

3、 加入捣碎的酒酿。

4、 用玉米淀粉1小勺加入小半碗水,调成水淀粉加入到锅里,搅拌似的汤汁变稠。

5、 加入鸡蛋液,用筷子打散。

6、 关火后,加入一小勺糖桂花即可。

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