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【原创】蒸双腊

2017-04-11 11:22:27| 分类：姆妈的小资厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【蒸双腊】

原料：酱油鸭腿1只，广式香肠2根，白糖10克，黄酒适量，葱3根，姜片3片

制作：

1、酱油鸭腿用冷水浸泡2-4小时，和香肠一起放入冷水中煮开，取出洗净。（这个步骤可以除去腌制品中部分亚硝酸盐）

2、香肠切片，鸭腿上切几刀，放入碗中，加入黄酒、白糖、2根葱、3片姜。

3、蒸锅里水烧开，放入后蒸30分钟。

4、去掉姜片和葱结，撒上葱花。

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