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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】简易的萨拉米火腿披萨  

2017-04-07 13:01:20|  分类: 姆妈的面包作坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】简易的萨拉米火腿披萨 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活 

        做披萨大姐姐现在一点也不讲究了,以前还费神熬酱,现在就直接刷一层番茄沙司;以前还要自己切芝士碎,现在直接买现成的刨成丝的马苏。只要味道不差就行,一般西餐厅的披萨也不过如此。 

【萨拉米火腿披萨】(2-3人份,1个大烤盘)

饼底原料:水130克,糖15克,高筋面粉200克,酵母2克,咸味黄油25克,批萨草(牛至叶)1大勺

馅料:萨拉米火腿披萨5片,盐1克,马苏里拉芝士100克,番茄沙司2大勺

制作步骤:

1、将饼底原料按我写的顺序放入面包机,选择“和面”程序开始揉面。

2、和面期间,马苏里拉芝士切片后,撒上少许面粉,切成丝。如果有芝士刨来刨丝更好。

3、和面结束。取出面团搓圆,盖上湿布,松弛10分钟后,将面团擀成薄饼,铺在烧烤纸上,放入烤盘,用叉子戳小洞帮助排气。放入烤箱进行发酵40分钟。

4、在发酵好的饼底上刷上一层番茄沙司,铺上萨拉米火腿片,撒芝士丝。

5、烤箱180度,上下火,中下层,烤10分钟,再将烤盘移上一层,烤3-5分钟,让饼的边缘变成金黄色就可以出炉了。

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