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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】红烧满膏小鱿鱼  

2017-05-09 10:50:14|  分类: 姆妈的小资厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】红烧满膏小鱿鱼 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
         【红烧满膏小鱿鱼】

原料:满膏小鱿鱼500克,老抽1大勺,生抽1大勺,白糖10克,花雕酒适量,小葱一根,洋葱1/2个,姜片2片,八角1颗,香叶1片,青花椒10颗

制作:

1.       4-5月份满膏的小鱿鱼用水冲洗干净,沥干水分。

2.       小葱切成末,洋葱切成丝,待用。

3.       锅里放入2大勺油,烧到八成热,加入洋葱爆炒出香味,再倒入小鱿鱼一起翻炒1分钟。

4.       加入老抽1大勺,生抽1大勺,白糖10克,花雕酒适量,姜片2片,八角1颗,香叶1片,青花椒10颗,炒匀后加入一大碗水,大火煮开后,小火炖15分钟。

5.       开大火收干汤汁,装盘后撒少许葱花装饰。

小贴士

小鱿鱼煮的越久越香越有嚼劲,爆炒烧不透,也不好吃。剩余的汤汁不要丢弃,拌面或者拌米饭都是非常鲜美的。

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