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美&衛の生活

帅哥卫和阿霏霏的成长记录……

 
 
 

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来自台湾的小兄妹, 哥哥:卫卫,有点自恋的小帅哥, 妹妹:霏霏,比樱桃小丸子更小丸子的小美女, 爸爸和大姐姐的骄傲啊~

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【原创】扇贝丸子汤馄饨  

2017-05-09 15:29:43|  分类: 姆妈的中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】扇贝丸子汤馄饨 - 霏霏与卫子 - 美衛の生活
 

【 扇贝丸子汤馄饨】
原料:猪绞肉250克,小扇贝500克,盐2克,糖5克,料酒10克,生抽5克,芝麻油5克,姜末或者姜粉适量,白胡椒粉适量,葱花适量,水50克
制作:

1.       肉糜里加入盐,糖,料酒,生抽,芝麻油,姜末或者姜粉适量,白胡椒粉适量,葱花适量,分3次加入50克水,让肉充分吸收水以后,放入冰箱冷藏30分钟以上。

2.       小扇贝放在水中加些盐或者芝麻油养4小时,吐干净沙。

3.       将洗净的小扇贝里的肉挖出来,冲洗干净,沥干,切碎。

4.       将扇贝和肉馅混合均匀,取一半用来包成中馄饨,另一半做丸子。

5.       水烧开后,将肉馅捏成丸子放入水中,大火煮成型后,该小火炖30分钟。

6.       汤里加适量盐和糖,放入煮熟的馄饨,即可。

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